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多层烘干食品隧道炉设备配置和烘烤时间控制
发布时间:2016-11-03   点击次数:285次
   多层烘干食品隧道炉在食品加工行业应用广泛,用燃气取代电力,以燃气为能源对于用电紧张的地区有很大的意义,可以缓解该地区的电力紧张。现对一燃气式食品隧道炉利用仪表进行系统整合开发应用的介绍。
  该多层烘干食品隧道炉长13米,共分为3个区即进炉口区、中间区、出炉口区。每个区又分为上火区和下火区,上火区和下火区各配备一个三线式PT100温度感应传感器来检测该区温度,共六个温度感应传感器,分别将温度信号输入到仪表,仪表通过驱动阀门的动作,从而将六个区炉火温度控制在一定的范围内。
  该多层烘干食品隧道炉要求能够根据烤制食品的不同种类来设定烘烤时间。燃气式隧道炉及电控箱外观图。
  根据设备的特点及客户提出的要求,该设备电器配置为:一台型号为触模式无纸记录仪;六台人工智能工业调节器;一台手动操作器;一台开关量输入模块,一台开关量输出模块,一台变频器,通过对人工智能工业调节器、手操器和人机界面接口程序的合理编制来完成系统整合,实现设备的电器控制。
  烘烤时间控制:
  利用变频器改变隧道炉链电机的转速从而达到控制食品从进炉口到出炉口的时间也就是食品的烘烤时间。
  不同型号的隧道炉首先要通过长度给定,速比给定,链轮节园给定,通过人机界面和手动操作器来设定变频器的频率,从而控制烘烤时间,适用于所有类型的多层烘干食品隧道炉。该参数还可以监视变频器的设定频率和运行频率值以及设定排风时间。
  烘烤时间与输送控制画面在人机界面接口上制作的交替型按钮通过完成变频器的正反转运行启动,正反转运行启动上面覆盖走马灯,当正转运行启动时文字正转运行循环以走马灯的形式来显示,反转亦然。
  变频器的频率是人机界面通过和手动操作器来完成频率设定的,通过数值输入组件给出烘烤时间后就可以通过事先编好的运算出实际运行中应该设定的频率值,将此值赋给手动操作器的设定,完成运行频率的写入。
  多层烘干食品隧道炉的温度设定与显示画面,温度的设定在人机界面上通和控制仪表来完成的,仪表具备自动控制功能,可以控制阀门的开度,从而准确控制温度,仪表可以直接控制制燃气阀门的开闭,通过三线制测量温度,实现温度闭环调节,达到各烘烤区间工艺温度控制。

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